ALTO PADRÃO – Qualidade do leite em Rondônia avança com apoio da Embrapa e adoção de boas práticas no campo

Um estudo da Embrapa aponta uma melhora significativa na qualidade do leite produzido em Rondônia nos últimos anos, resultado da combinação entre pesquisa científica, capacitação de produtores e modernização das práticas na cadeia leiteira.

De acordo com os dados, a conformidade dos tanques com os padrões de qualidade no período chuvoso saltou de 36% em 2015 para 72,6% em 2022. No mesmo período, houve redução expressiva da contagem bacteriana do leite, com queda de mais de 69% nas águas e 76% na seca.

As pesquisas analisaram mais de 500 tanques em diferentes microrregiões do estado e indicam avanços na adoção de normas sanitárias previstas no Programa Nacional da Qualidade do Leite (PNQL).

Rondônia, que reúne cerca de 26 mil famílias na atividade leiteira e ocupa a posição de maior produtor da Região Norte, tem enfrentado desafios históricos ligados à logística de refrigeração, transporte e higiene na ordenha. Problemas como atraso no resfriamento e falhas no manuseio do leite ainda impactam a qualidade em algumas regiões.

O estudo também identificou que a estrutura de coleta, com uso de tanques coletivos e transporte intermediário, pode influenciar na contaminação, especialmente quando há falhas na higienização e no tempo de resfriamento do produto.

Apesar disso, projetos piloto demonstraram que a adoção de práticas simples de higiene pode reduzir em mais de 95% a carga bacteriana do leite, independentemente do nível tecnológico da propriedade.

Segundo a Embrapa, a disseminação de boas práticas, aliada à capacitação de produtores e técnicos, tem sido decisiva para os avanços observados no estado. Mais de cinco mil pessoas já foram alcançadas por ações de treinamento e orientação em Rondônia.

O levantamento reforça que, mesmo com desafios estruturais, o setor leiteiro rondoniense avança em qualidade e organização, com impacto direto na produção e na competitividade da cadeia produtiva no estado.

Fonte: Humor Rondoniense