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ALTO PADRÃO – Qualidade do leite em Rondônia avança com apoio da Embrapa e adoção de boas práticas no campo
O levantamento reforça que, mesmo com desafios estruturais, o setor leiteiro rondoniense avança em qualidade e organização
Um estudo da Embrapa aponta uma melhora significativa na qualidade do leite produzido em Rondônia nos últimos anos, resultado da combinação entre pesquisa científica, capacitação de produtores e modernização das práticas na cadeia leiteira.
De acordo com os dados, a conformidade dos tanques com os padrões de qualidade no período chuvoso saltou de 36% em 2015 para 72,6% em 2022. No mesmo período, houve redução expressiva da contagem bacteriana do leite, com queda de mais de 69% nas águas e 76% na seca.
As pesquisas analisaram mais de 500 tanques em diferentes microrregiões do estado e indicam avanços na adoção de normas sanitárias previstas no Programa Nacional da Qualidade do Leite (PNQL).
Rondônia, que reúne cerca de 26 mil famílias na atividade leiteira e ocupa a posição de maior produtor da Região Norte, tem enfrentado desafios históricos ligados à logística de refrigeração, transporte e higiene na ordenha. Problemas como atraso no resfriamento e falhas no manuseio do leite ainda impactam a qualidade em algumas regiões.
O estudo também identificou que a estrutura de coleta, com uso de tanques coletivos e transporte intermediário, pode influenciar na contaminação, especialmente quando há falhas na higienização e no tempo de resfriamento do produto.
Apesar disso, projetos piloto demonstraram que a adoção de práticas simples de higiene pode reduzir em mais de 95% a carga bacteriana do leite, independentemente do nível tecnológico da propriedade.
Segundo a Embrapa, a disseminação de boas práticas, aliada à capacitação de produtores e técnicos, tem sido decisiva para os avanços observados no estado. Mais de cinco mil pessoas já foram alcançadas por ações de treinamento e orientação em Rondônia.
O levantamento reforça que, mesmo com desafios estruturais, o setor leiteiro rondoniense avança em qualidade e organização, com impacto direto na produção e na competitividade da cadeia produtiva no estado.
Fonte: Humor Rondoniense